ヤマキ御用蔵/イベント情報

ヤマキの直売店「糀庵」では自慢の味を誇る豆腐・味噌などを使った特別商 品を期間・数量限定で販売いたしております。毎月違った味をぜひ「糀庵」でお求めください。
その他にも、その日限りのサービスやイベントも行っております。ご来店お待ちしております！

2月28日(火)～3月3日(木)
豆庵のジューシーな油揚げで作る「ひな膳」が喫茶の限定メニュー に登場します。
ひなまつりのお祝いに、ノンアルコールの「米麹あま酒」などご用意しております。

●お問い合わせ●
TEL 0274-52-7000　FAX 0274-52-7001
E-mail:info@yamaki-co.com

　2月4日～14日＠糀庵＆寿店
売店でも手づくりの美味しさが人気の豆庵スイーツ
「大豆畑からの贈り物」からバレンタイン限定商品が発売されます。

「豆乳 生 ショコラ」
豆乳をたっぷり練り込んでしっとり焼き上げた、
とろける口溶けの生ショコラ２種類の詰め合わせです。
大切な方への贈り物やご自分へのご褒美に..どうぞご利用く ださい！
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糀庵の喫茶では、バレンタインフェア限定の 「ばれんたいん珈琲」を始めます。
思わず微笑んでしまう..冬の素敵なひとときをお過ごしください。

2012年1月17日～2月3日
今年も特製「恵方巻き」の販売を致します。
縁起の良い7種の具が入った手づくりの美味しさをぜひお試しください。
豆庵ドーナツも節分限定商品が登場します。
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「恵方巻き」２本入り　税込580円
予約受付期間：1月13日～2月1日まで
※直売店 糀庵と寿店にて予約受付中

2月1日・2日・3日のお渡し（店頭販売もあります）

2012年1月4日(水)11：00～16：00
直売店　糀庵・寿店
当日お買い上げ頂いたお客様にはくじ引きで
粗品、プレゼントをご用意しておりま！
糀庵では温かい「米こうじあま酒」の試飲サービスもございます。
ぜひお越し下さいませ

12月9日(金)～25日(日)
糀庵もクリスマス飾りでキラキラ☆に...。
素敵なラッピング商品の他にも豆庵ドーナツや
喫茶メニューにはクリスマス限定メニューが登場します！
☆クリスマスケーキ（ふわ雪）も予約受付中☆
お渡し日：12月23日・24日・25日
・特製シフォンケーキ　限定販売します。

11月12日(土)・13日(日)　 10:00～16:00 雨天決行
今年も「べったら市」の季節になりました！
ポリッと歯ごたえ良く上品な甘みの真っ白いお漬物...。
お子様からお年寄りの方まで皆さまに毎年好評のお漬物です。
売り出し市ではこの2日間限定の「生べったら」を量り売りし ます。
生ならではのフレッシュな風味は「べったら市」ならではの美味しさですのでお見逃しなく！
（※売り切り次第終了となります。）
国産有機米と米麹だけで造るこだわりの「あま酒」も美味しく出来 上がりました。
御用蔵のお祭りではおなじみの「おからコロッケ」や「有機野菜カ レー」など
人気のお惣菜もできたてを販売しますのでお楽しみに！

～秋のスイーツフェア～
とうふの豆庵のお菓子工房で手作りしている御用蔵のスイーツがべったら市にたくさん登場します。
厳選した安心素材を使用した、御用蔵ならではのスイーツをご賞味ください。

料金：5,000円（材料費、糀庵ランチ含む）／同伴の方(お子様など)でランチのみご希望の方は1,000円/1名様でご用意します。
※体験のみ・時間・紫水庵でのランチ(+500円）などご希望ありましたらご相談下さい。

当日持参品：仕込み容器(フタ付・容量6〜7ℓ程度)

詳細：冬の寒い間に仕込む「寒仕込み味噌」。
職人と一緒に味噌の豆知識などお話を交えながら楽しく造ってゆきます。
材料は御用蔵こだわりの上質な国産原料をご用意します。
楽しい味噌造りの後は直売店糀庵（こうじあん）の喫茶で
御用蔵のお味噌汁付きのランチをお召し上がり下さい。
仕込んだ味噌はおおよそ3.6kgに仕上がります。
その日の内にお持帰り頂き、ご自宅で熟成させます。
オンライン申込    FAX申込み用紙

９月９日（金）・１０日（土）　10：00～17：00　雨天決行
９月９日の寿店リニューアルを記念して
美味しい食品いっぱいの催事をいたします。
当日は「生味噌」「生漬物」の量り売りや
人気の上げたておからコロッケ＆メンチなど
出来立ての食品をたくさんご用意してお待ちしております。
●詳細と寿店までのアクセスは『こちら』をご覧下さい。

7月12日（火）～　＠糀庵
ふわっと削った雪のよう・・・
毎年大好評の、湧水「神泉水」で作るかき氷を今年も始めました。
今年もおいしい手作りの「３種の蜜」が完成しました。
「湧水かき氷」で今年も暑い夏を乗り切りましょう！
糀庵の喫茶で食べられます。テイクアウトもできます。
●お問い合わせ●
TEL 0274-52-7000　FAX 0274-52-7001
E-mail:info@yamaki-co.com

夏休みに親子で楽しむ！御用蔵『食』の体験教室

参加者募集中　
お申し込み＆お問合せは
TEL/ 0274-52-7070(受付時間9:00〜17:00)、メール/ info@yamaki-co.com

各店舗にもお申し込み書を置いてありますので、スタッフにお声掛け下さい。

直売店 糀庵／駅南店／寿店

●「醤油搾り＆豆腐作り」
開催日：通年

料金：2,500円（材料費、糀庵ランチ含む）／同伴の方(お子様など)でランチのみご希望の方は1,000円/1名様でご用意します。
※体験のみ・時間・豆腐会席 紫水庵でのランチ（+500～）などご希望ありましたらお気軽にご相談下さい。

詳細：杉樽がズラッと並んだ醤油蔵に臨む部屋での醤油搾り体験。
お醤油のお話を交えながら搾ってゆきます。
搾っている間に豆腐作りも楽しめます。自分で搾ったお醤油をできたての
豆腐にかけてお召し上がり下さい！生搾り醤油は風味が格別です。
搾ったお醤油はオリジナル卓上瓶に入れてお持帰り頂けます。
おまけに搾った後のもろみ粕（これがなかなか美味しい！）もお持帰り下さい。

楽しいお漬物作りの後は直売店糀庵（こうじあん）の喫茶でランチをお召し上がり下さい。

●「できたてを食べる！豆腐作り」　
開催日：通年

料金：2,000円（材料費、糀庵ランチ含む）／同伴の方(お子様など)でランチのみご希望の方は1,000円/1名様でご用意します。
※体験のみ・時間・豆腐会席 紫水庵でのランチ（+500～）などご希望ありましたらお気軽にご相談下さい。

詳細：とうふ工房豆庵の甘みと旨味が濃厚な豆乳を使用して作ります。
熱々のできたて豆腐をその場で食べられる感動の体験！

お豆腐は２回作ります。

１回目はできたてを味わって...。

２回目はお土産にお持帰りも出来ます(容器ご用意あります)。

季節の変わり豆腐も企画しているのでお楽しみに！

楽しいお豆腐作りの後は直売店糀庵（こうじあん）の喫茶でランチをお召し上がり下さい。

御用蔵では周辺に広がる有機・無農薬農園での畑作業体験を行っています。季節ごとにいろいろな畑での作業体験と収穫が出来ます。農薬を使わない自然農法を体験し、収穫した美味しい作物もお持ち帰り頂けます。野菜や農業に興味をお持ちの方やお子さまの土と触れあう体験におすすめです！是非ご参加下さい。
※季節により収穫できる作物は異なりますので詳しくはお問い合わせ下さい。

料金：一作業あたり　1,500円（家庭１～５名まで）
お申し込みはこちらまで：TEL 0274-52-7000　FAX 0274-52-7001　E-mail:info@yamaki-co.com
作業日前日のお昼までに受付けております。
●用意が必要なもの
・長靴もしくは動きやすく汚れても大丈夫な靴　・軍手　・あればシャベル　・帽子
※畑作業ですので動きやすく汚れても大丈夫な服装でお越し下さい。
　 　紫外線の強い季節には日焼け止めの準備もおすすめします。

●作業スケジュール

平成２３年　　　　　　　　　　　　　　　　平成２４年
４月 9日（土）　24日（日）　　　　　 1月 15日（土）
5月 7日（土）　22日（日）　　　　　 2月 20日（日）
6月 4日（土）　19日（日）　　　　　 3月 19日（日）
7月 2日（土）　17日（日）　　　　　
8月 6日（土）　21日（日）　　　　　
9月 3日（土）　18日（日）　　　　　
10月 1日（土）　16日（日）　　　　　
11月 5日（土）　20日（日）　　　　　
12月 11日（日）

6月24日(金)・6月25日(土)　～20：30まで
御用蔵の庭園に蛍が放たれます。
澄んだ夕闇に舞う幻想的な光…初夏の思い出にご夫婦で、お子様と一緒に是非お越し下さい。

※20：30まで庭を開放していますのでご自由にお入り下さい。
蛍は当日の天候状況によっては見られない場合もございますので予めご了承下さい。
蛍鑑賞の為、照明が暗くなります。足元を照らす照明器具をご用意下さい。
●お問い合わせ●
TEL 0274-52-7000　FAX 0274-52-7001
E-mail:info@yamaki-co.com

6月24日・25日(土)　17：30～　※要予約
蛍の夕べ期間中は夕方に紫水庵が特別開催します。とうふと有機野菜の創作会席膳をご用意いたします。
食後に蛍の鑑賞をお楽しみ下さい。
※当日の天候状況により蛍が見られない場合もありますが予めご了承下さい。
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6月２４日（金）・２５日（土）１７：30～
「蛍の夕べ」　税込み3、500円　　　（要予約）

「蛍の夕べ／紫水庵オンライン予約」⇒オンライン予約

●お問い合わせ●
TEL 0274-52-7000　FAX 0274-52-7001
E-mail:info@yamaki-co.com

6月26日(日)
千二百年の歴史を持つ四條司家四十一代當代・四條隆彦氏による恒例の 古代米の田植式と櫂入れ式を執り行います。雅楽が奏でる中で行われる儀式は貴重な体験になります。見学・参加はご自由に出来ますので、お子様と一緒に是非お越し下さい！
田植え式限定！「古代米いなり寿司」を販売いたします。
●お問い合わせ●
TEL 0274-52-7000　FAX 0274-52-7001
E-mail:info@yamaki-co.com

---------------------------------------------------------- ●「田植式」天ぷらバスツアー参加者募集中！
６月２６日（日）日帰り　新宿駅発着
エコツアーの＜リボーン＞さんの天ぷらバスに乗ってくる田植式ツアーです。
新宿駅からバス１本で御用蔵まで来られます。
田植作業＆じゃがいも堀＆蔵見学、さらにランチも付いた楽しい体験盛りだくさんの企画です。

天ぷらバスとは・・・？
廃食油をリサイクルした燃料「ＢＦＤ（バイオディーゼルフューエル」100％で走るエコな観光バスです。

詳細＆お申し込みは⇒リボーン公式サイト

東北関東大震災◆復興支援
第２回　御用蔵チャリティーバザー
6月2５日（土）・2６日(日)　10：00～17：00　直売店　糀庵にて

前回に引きつ続き東北関大震災の被災地への復興支援を目的としたチャリティーバザールを開催します。直売店の売上げを義援金として被災地へお届けします。）
蔵出し味噌量り売り致します。
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TEL 0274-52-7000　FAX 0274-52-7001
E-mail:info@yamaki-co.com

４月29日(金)～５月８日(日)
子供の日のお祝いに...。喫茶では筍いなり寿司を販売します。豆庵のジューシーなお揚げで旬の筍ごはんを包みました。 お土産用も販売します！

●お問い合わせ●
TEL 0274-52-7000　FAX 0274-52-7001
E-mail:info@yamaki-co.com

東北関東大震災◆復興支援
御用蔵チャリティーバザー
4月17日（日）・23日（土）　10：00～17：00
直売店　糀庵にて

東北関東大震災により被災された皆様に
心よりお見舞い申し上げますと同時に、一日も早い復興を
お祈り申し上げます。
誠に勝手ながら、本年度の　御用蔵「春まつり」は中止することに
致しました。代わりにこの２日間を復旧・復興のための
チャリティーバザーの日とし、 直営店の売上げを被災地向けの
義援金としてお届けすることに致します。
当日は直売店と紫水庵の通常営業のみとなります。
模擬店や催し物などはございませんのでご了承下さい。
どうか皆様にはご理解いただけますよう、何卒宜しく
お願い申し上げます。

4月16日(土)・17日(日)10:00～17:00　※雨天決行
今年も美味しさいっぱいの『食』のお祭りを開催します。
からだに優しい自然食をはじめ、様々な屋台が立ち並び、できたて の美味しさが楽しめます。
屋台ではこの日限りのお祭り価格での販売もあるのでお見逃し無く！
楽しいステージパフォーマンスや福引きコーナーもあり、お祭りを 盛り上げます。
お子様からお年寄りまで皆様に喜んでいただける、「美味しく」て 「楽しい」お祭りです
お花見ついでに是非お立ち寄り下さい。皆様のお越しを心よりお待 ちしております。

※当日は駐車場が大変混雑することが予想されます。
恐れ入りますが、なるべく皆さま乗り合わせでお越し下さいますよ うお願い致します。

注目スポット
店内：味噌量り売り／手揚げおからドーナツ／陶器びっくり市
(タイムセール)／有機野菜カレー(2F)／他
屋台：できたて豆腐／おからコロッケ／味噌まんじゅう／有機野菜市／他
ステージ：音楽・ダンス・ゲームなど...お楽しみに！
離れ 紫水庵：旬野菜と豆冨の創作会席弁当 1500円
　 ※数量限定(先着順)

3月5日(土)～3月31日(木)
旬の苺を使った季節のスイーツを販売します。
人気の豆乳Wチーズケーキ「ふわ雪」にも苺を練り込んだ限定 品が登場！
豆庵ドーナツもピンク色で幸せ気分に...

●お問い合わせ●
TEL 0274-52-7000　FAX 0274-52-7001
E-mail:info@yamaki-co.com

2月２５日（金）
もっと美味しく、もっと楽しいひとときを過ごして頂けるように・・・
直売店糀庵がリニューアル致します。
店内も一新し、リニューアル記念イベントも開催いたしますので是非ご来店下さい。皆様のお越しを心よりお待ちしております。

２月２５日（金）～２７日（日）
人気の特別仕込み味噌「ほほえみ」も量り売り！おすすめの合わせ味噌も販売します。
なかなか食べられない「生」の美味しいお漬物を量り売りします。出来立ては風味が違います！

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